5 dicas para fazer um café perfeito

Quais os factores que afectam o sabor do café? Como fazer café ainda mais gostoso?

1. Conhecer sua cafeteira

Escolha o café e o seu grind com base na sua cafeteira.

A imprensa francesa produz mais rico café do que um simples café. Isto porque a máquina de café de filtros mais gordura, ao contrário de uma imprensa francesa.

Use sempre água doce.

Lembre-se de escolher o direito de filtragem de tempo.

2. Escolha o café, torrefação e moagem de que você mais gosta

Você pode saborear o tipo e a origem do café. Os finlandeses tendem a preferir delicado de café arábica. O pontapé você pode provar em misturas de café expresso, por exemplo, vem de robusta.

Assado também afeta o sabor do café. Os finlandeses como agradavelmente ácido-luz de café torrado. Mais escuro assados são menos ácidas e mais equilibrada gosto.

Escolha uma carne assada que funciona com o seu café. O assado é indicado por um ícone na embalagem.

Você também pode moer café si mesmo. Café feito a partir de recém-moídos tem um maravilhoso aroma! Você pode moer o café em grandes mercearias.

3. Medir o seu direito de café

A borras de café são medidos de acordo com o tipo de café e o resultado desejado. Ao fazer filtro de café, de 60 a 70 gramas de fundamentação, por cada litro de água. Um nível de café colher de medição é de 7 gramas.

Você deve usar uma cama extra colher de café feito na prensa francesa ou café de chaleira.

Evitar o uso de amontoados colheres. Muito borra de café faz a filtragem de tempo mais longo e o café mais amargo.

A temperatura da água deve ser 92-96 °C. a água Fervente vai fazer o café gosto de queimado.

4. Mantenha sua cafeteira limpa

Não use o pote de café derramar água em sua cafeteira italiana como usar. Use um jarro de água em vez disso. O pote de café vai liberar a gordura, que vai queimar e ficar com os tubos, fazendo com que o café de sabor amargo.

O pote de café e o filtro deve ser lavado após cada utilização, à mão ou na máquina de lavar louça, dependendo de seu material.

A melhor maneira de se livrar de café gordura é usar um detergente alcalino, como o bicarbonato de sódio.

Se você quiser limpar sua cafeteira de dentro, misture três colheres de sopa de bicarbonato de sódio em um litro de água e deixe-o funcionar através da cafeteira. Após isso, use a cafeteira com água limpa de um par de vezes. Você deve remover cal a partir de sua cafeteira cada vez que você usa um pacote de papéis de filtro.

5. Armazenar o café direito

Guarde sempre o seu café em seu pacote original.

Feche o pacote firmemente de forma que o feijão ou motivos não vai fazer o contato com o ar.

Manter o café em um local seco, protegido da luz e calor.

Nunca despeje o café em outro pacote ou jarra ou deixar o pacote aberto.

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